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厨房透风打算经历

  厨房通风设计经验_建筑/土木_工程科技_专业资料。风机风量计算 风机风量的定义为:风速 V 与风道截面积 F 的乘积.大型风机由于能够用风速计准确测出风速, 所以风量计算也很简单,直接用公式 Q=VF,便可算出风量. 风机数量的确定 根据所选房间的换

  风机风量计算 风机风量的定义为:风速 V 与风道截面积 F 的乘积.大型风机由于能够用风速计准确测出风速, 所以风量计算也很简单,直接用公式 Q=VF,便可算出风量. 风机数量的确定 根据所选房间的换气次数, 计算厂房所需总风量, 进而计算得风机数量。计 算公式:N=V× n/Q 其中:N——风机数量(台); V——场地体积(m3); n——换气次 数(次/时); Q——所选风机型号的单台风量(m3/h)。风机型号的选择应该根据厂房实 际情况,尽量选取与原窗口尺寸相匹配的风机型号,风机与湿帘尽量保持一定的距离(尽可 能分别装在厂房的山墙两侧),实现良好的通风换气效果。排风侧尽量不靠近附近建筑物, 以防影响附近住户。如从室内带出的空气中含有污染环境,可以在风口安装喷水装置,吸附 近污染物集中回收,不污染环境 引风机所需风量风压如何计算 1、引风机选型,首要的是确定风量; 2、风量的确定要看你做什么用途,不同的用途风量确定方法不一样,请参照专业书籍或者 请教专业技术人员; 3、确定了风量之后,逐段计算沿程阻力和局部阻力,将它们相加,乘以裕量系数,得出需 要的压力; 4、查阅风机性能数据表,或者请风机厂家查找对应的风机型号即可 风机风量和风压计算功率,工业方面用,设计中,通过风量和风压计算风机的大概功率 功率(KW)=风量(m3/h)*风压(Pa)/(3600*风机效率*机械传动效率*1000)。 风量=(功率*3600*风机效率*机械传动效率*1000)/风压。 风机效率可取 0.719 至 0.8; 机械传动效率对于三角带传动取 0.95, 对于联轴器传动取 0.98。 风量如何计算?要加入风机功率 管道等因素,抽风空间的大小等? 比如说: 100 平方的房间我需要每小时抽风 500 立方, 要怎么求出它的风机的功率, 管道等。 还有风速和立方怎么算出来的, 比如说 0.1 或 0.5 米每秒的风速多长时间可以抽 100 立方或 500 立方的风?以上的两个问题要求有个计算公式,公式中的符号要注明。 一、 1、管道计算 首先确定管道的长度, 假设管道直径。 计算每米管道的沿程摩擦阻力: R=(λ/D)*(ν^2*γ/2)。 2、计算风机的压力:ρ=RL。 3、确定风量:500 立方。 4、计算风机功率:P=500 立方*ρ/(3600*风机效率*1000*传动效率)。 5、风量计算:Q=ν*r^2*3.14*3600。 6、风速计算:ν=Q/(r^2*3.14*3600) 7、管道直径计算:D=√(Q*4)/(3600*3.14*ν) 二、 1、风速为 0.5m/s 时,计算每小 500 立方米风需要多长时间。假设管道直径为 0.3m。 Q=ν*r^2*3.14*3600 =0.5*(0.3/2)^2*3.14*3600 =127.2(立方) 500/127.2=3.9(小时) 建议:风速最好确定在 12m/s 比较合适,提高风速后可以缩小管道的直径。 γ-空气密度,可选 1.2;Q-流量(h/m3);ν-流速(m/s);r-管道半径(m);D-管道直径(m);P压力(Pa);R-沿程摩擦阻力(Pa);L-管道长度(m));√-开平方;风机效率取 0.79-0.82;传 动效率取 0.95-1。 房通风量计算 厨房的通风量由两部分组成, 即局部排风量和全面排风量两部分。 局部排风量应选用的灶具 和厨房排风罩 的情况加以确定,全面排风量一般按计算确定。 1.通风量的计算 机械通风的换气量应通过热平衡计算求利,其计算公式: L=Q/0.337(tp-ti) (1) 式中,L--必须的通风量、m3/h; tp--室内排风计算温度,可采用下列数值:夏季 35 摄氏度,冬季 15 摄氏度; ti--室内通风计算温度,摄氏度; Q--厨房内的总发热量(显热),W; Q=Q1+Q2+Q3+Q4 (2) 式中,Q1--厨房设备散热量,按工艺提供数据计算,如无资料时,可参考文献; Q2--操作人员散热量,W; Q3--照明灯具散热量,W; Q4--室内外围护结构的冷负荷,W。 2.局部排风量 局部排风量按排风罩面的吸入风速计算,其最小排风量为 L=1000P#8226;H 式中,L--排风罩排风量,m3/L; P--罩子的周边长(靠墙的边长不计),m; H--罩口至灶面的距离,m。 3.厨房通风量估算 在总结工程设计及使用的基础上,设计人员可按如下通风次数进行估算: 中餐厨房 n=40-50h-1; 西餐厨房 n=30-40h-1; 在估算出的通风量中,局部排风量按 65%考虑,全面排风量按 35%考虑。 三、局部排风部位及要求 中餐厨房,其烹调的发热量和排烟量一般较大,排风量也较大,排气罩一般选用抽油烟罩。 为减轻油烟对 环境的影响,可选用消洗烟罩。 蒸煮间。此间对新风的要求较低,但排风效果一定要好,否则,蒸汽将充满整个工作间,影 响厨师工作, 排气排出的主要是水蒸气,可以不采用和净化装置,直接排出。 西餐厨房。烹调量并不很大,但要求设备多而全,排风量要小于中餐厨房。 洗碗间。需要较大的排风量。 四、厨房补风的要求 在厨房通风中,要补充一定数量的新风,送风量应按排风量的 80%-90%考虑。 厨房内负压值不利大于 5Pa,因负压过大,炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均有调速 的可能。 可将补风量的 30%作为岗位送风,送风口直接均匀布置排气罩前侧上方。 厨房送风可直接利用室外新风,仅设置粗效过滤器。此外,为改善炊事人员工作环境,宜按 条件设局部或全面冷却装置。 厨房用具发散的热量与空气调节冷却负荷的关系, 可用下式计 算: 灶具热源为煤气的场合: qc=qeF1F2≈0.1qe。 (3) 式中 qc--厨房空调冷负荷,kW; qe--厨房设备散热量,kW; F1--设备同时使用系数,取 0.5; F2--设备输入功率中表面辐射热的比例,取 0.32; F3--排风排热系数,取 1.6。 灶具热源为使用电及蒸汽的场合: qc=qeF1F2/F3≈0.16qe (4) 为避免厨房向餐厅串味,可将 60%的送风量送入餐厅,然后再由餐厅流至厨房。鉴于厨房 的通风换气量很 大, 如此大的补风量均经餐厅流向厨房, 从节能和管道布置等方面考虑, 这种方法并不可取。 已知风量 40000,烟道面积怎么计算? 工程上一般烟道中的空气流速为 14-17m/s,加上这一个已知条件,我们就可以计算出烟道 的面积了,计算方法如下: D=√(Q*4)/(3600*3.14*ν) Q-风量(m3/h);D-烟道直径(m);ν-流速(m/s);√-开平方。 根据上述公式:D=√(40000*4)/(3600*3.14*17);D=0.912(m); 烟道的面积=(0.912/2)*(0.912/2)*3.14=0.65(m2) 知道风量,怎么计算风管管径?假如空气量为 67.9m/h,那么选多大的管径?怎 么算的 D=√[Q*4/(ν*3.14*3600)] =√[67.9*4/(5*3.14*3600)] =0.069m。 D-风管直径(m) Q-风量(m3/h) V-风速(m/s);设风速为 5m/s。 回风百叶过风量计算 公式 回风速度取小于等于 2 米/秒, 风量为: 2 (单位: 米/秒) *回风口面积 (单位: 平方米) *3600 (注:1 小时=3600 秒)

本站文章于2019-10-03 19:34,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:厨房透风打算经历

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